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Claudia Itzkowich para Travesías

San Francisco sin preocupaciones

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San Francisco sin preocupaciones
Las colinas intimidan. Y encima, a menudo la niebla impide gozar de la recompensa que son las vistas de la bahía. Pero al final, San Francisco acaba siempre conquistando a quienes la visitan, a fuerza de historias, parques, locales independientes y excelente comida como se entiende el término en el norte de California: orgánica, local y acompañada de cantidades inéditas de chardonnay .
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Sábados de plaza
San Francisco sin preocupaciones
La mejor manera de enterarse de la riqueza agrícola de los valles que rodean San Francisco sin salir de la ciudad es una visita a la antigua terminal de ferrys (www.ferrybuildingmarketplace.com), ahora convertida en un centro gastronómico cuya explanada, sábados y martes, reúne a los productores de frutas, verduras, quesos, conservas y flores de la región.
 
En la parte de adentro, todos los días de la semana, se pueden probar los quesos artesanales de Cowgirl Creamery, con panes también artesanales de Acme, comprar los mejores aceites de oliva locales, comer ostiones fresquísimos, o hacer cola en The Slanted Door (www.slanteddoor.com), el restaurante vietnamita más solicitado de la ciudad.
 
Los fanáticos de la buena comida deben considerar tomar un tour con Lisa Rogovin (www.inthekitchenwithlisa.com), que se autodenomina Epicurean Concierge: conoce todas las historias sobre los productos y productores, es encantadora y su pasión es de las que contagian.
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